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Aufrichtig,
Mali Balkan
Trnjak ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Trnjak hergestellt wird, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, während der Reifung ein reiches Aroma und eine hohe Komplexität zu entwickeln. Der Wein ist ein Spitzenrepräsentant des Weinguts Vinogradi Nuić und hat das Potenzial, einen besonderen Platz in Weinsammlungen einzunehmen.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Blaubeere, mit subtilen Noten von Gewürzen, dunkler Schokolade und milden Holztönen.
Geschmack: Reichhaltig, mit gut integrierten Tanninen, vollem Körper und außergewöhnlicher Struktur. Der Abgang ist lang und komplex, mit ausgewogenen fruchtigen und würzigen Nuancen.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Wild, kräftigem Gulasch, aber auch zu gereiftem oder geräuchertem Käse. Sie werden es auch gerne mit Gerichten kombinieren, die mit reichhaltigen Tomatensoßen zubereitet werden.
Der Imperator vom Weingut Bovin ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der aus der Rebsorte Vranec hergestellt wird, die als König der mazedonischen Rotweine gilt. Sein Name symbolisiert Stärke und Autorität, was sich in seiner reichen Struktur, seinen tiefen, fruchtigen Noten und seinem außergewöhnlichen Alterungspotenzial widerspiegelt.
Farbe: Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Komplexe Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren mit Noten von dunkler Schokolade, Tabak und Gewürzen.
Geschmack: Voll und samtig, mit kräftigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, reichen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu Steak, Lammbraten, Wild und reifem Käse.
Kremen Kamen ist mittlerweile ein legendärer Wein aus dem Weingut Matalj. Der mäßig warme Frühling und der sonnige Sommer schufen ideale Bedingungen für die Traubenreife. Der mit Juliregen gesegnete Weinberg Kremenjača bot die perfekte Balance zwischen Sonne und Frische. Der Weinberg Kremenjača liegt im Weinberg Rajačko, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gelände ist reich an Stein- und Silikatablagerungen, die Wärme speichern und Licht reflektieren, wodurch die Trauben einen hohen Gehalt an Extrakten und aromatischen Substanzen entwickeln können. Der Wein ist drei bis zehn Jahre lagerfähig. Um seine komplexen Aromen optimal zu genießen, wird ein Konsum zwischen 2024 und 2034 empfohlen.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit möglichen violetten Reflexen.
Aroma: Komplex und reichhaltig, mit dominanten Aromen von schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Es sind Noten von Gewürzen, Eukalyptus, milden Holzaromen und dezenten Erdtönen wahrnehmbar.
Geschmack: Vollmundig und intensiv, mit gut integrierten Tanninen. Fruchtige Aromen wiederholen sich, mit Anklängen von Kakao und Eiche. Erfrischende Säure sorgt für Ausgewogenheit und einen langen Abgang und hinterlässt eine angenehme Spur von Früchten und Gewürzen.
Jahresproduktion: 3.000 Flaschen
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder reifem Hartkäse.
Grand Trianon ist ein prestigeträchtiger Rotwein des Weinguts Erdevik, der aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten hergestellt wird: 50 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 15 % Syrah. Zusammen ergeben diese Sorten einen Wein mit reichem Geschmack und Komplexität, der das einzigartige Terroir von Fruška Gora widerspiegelt.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Komplex, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, zusammen mit würzigen Noten und subtilen Tönen von Eiche, die das Ergebnis der Reifung in Barriquefässern sind.
Geschmack: Voll und rund, mit ausgeprägtem Fruchtcharakter, feinen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist langanhaltend, warm und vielschichtig, mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und milden Holzakzenten.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu Steak, Lammbraten, gegrilltem Fleisch sowie gereiftem Käse wie Gouda, Manchego oder Pecorino. Es passt auch hervorragend zu Gerichten mit kräftigem Rotwein oder Saucen auf Pilzbasis.
Stella Noire vom Weingut Jovac ist ein anspruchsvoller Rotwein, der die besten Eigenschaften sorgfältig ausgewählter Sorten vereint und tiefe Aromen sowie eine außergewöhnliche Struktur bietet. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zu einer besonderen Wahl für Liebhaber gehaltvoller und harmonischer Weine.
Farbe: Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Reichhaltige Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, mit subtilen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und milden Gewürzen.
Geschmack: Vollmundig und rund, mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, fruchtig-würzigen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Lamm und reifem Käse wie zB.
Lugana Ca dei Frati ist ein eleganter Weißwein aus der Rebsorte Turbiana, die in der Region Lugana an den Ufern des Gardasees heimisch ist. Dieser Wein ist für seine Frische, Komplexität und Mineralität bekannt und zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen fruchtigen Aromen und subtilen floralen Noten aus.
Farbe: Helles Gold mit leicht grünlichem Farbton.
Aroma: Erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, grünen Äpfeln und zarten floralen Noten.
Geschmack: Leicht, fruchtig und ausgewogen, mit leichter Mineralität und einem angenehm trockenen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu Flussfisch, gebratenem Gemüse oder Pasta mit leichten Sahnesaucen.
Gavi di Gavi Maddalena ist ein Weißwein aus der Rebsorte Cortese, die in der Region Gavi im Piemont heimisch ist. Dieser Wein ist bekannt für seine Frische, sein klares Aroma und seine elegante Struktur mit charakteristischen mineralischen Tönen, die das Terroir dieser prestigeträchtigen Region widerspiegeln.
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: Erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und blumigen Noten, mit einer leichten mineralischen Spur.
Geschmack: Leicht, mit angenehmer Säure, fruchtigem Charakter und einem milden, trockenen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu hellem Fisch, hellem Fleisch oder Salaten mit cremigen Dressings.
Cavit Mastri Vernacoli Sauvignon Blanc ist ein ausgeprägter Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, der sich durch ein reiches aromatisches Profil und eine erfrischende Säure auszeichnet. Dieser Wein ist typisch für die Region Trentino, mit ausgeprägten Gras- und Zitrusnoten, die ihn erkennbar und trinkbar machen.
Farbe: Hellgelb mit leicht grünlichem Farbton.
Aroma: Aromen von grünem Apfel, Limette, Bergamotte und milden Grasnoten.
Geschmack: Frisch, fruchtig und harmonisch, mit angenehmer Säure und mineralischem Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt perfekt zu Vorspeisen, gegrilltem Gemüse oder Hähnchengerichten mit Kräutern.
Chardonnay Teruno Aresan ist ein eleganter Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, der sich durch seine Fähigkeit auszeichnet, durch sorgfältige Weinbereitung eine Fülle von Aromen und Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Dieser Wein repräsentiert die Essenz des kastilischen Terroirs, wo sonnige Tage und kühle Nächte ideal sind, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmacksfülle zu erreichen. Chardonnay Teruno spiegelt das Engagement des Weinguts Aresan für Qualität und moderne Produktionstechniken wider und bietet jedem Weinliebhaber ein einzigartiges Erlebnis.
Farbe: Hellgelb mit goldenen Reflexen, kristallklar und einladend.
Aroma: Intensiv und reichhaltig, mit deutlichen Aromen von reifer Birne, Pfirsich und Ananas sowie subtilen Noten von Vanille und Mandel, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen.
Geschmack: Abgerundet und vollmundig, mit perfekt ausgewogener Säure und cremiger Textur, während fruchtige und leicht buttrige Noten einen langen, raffinierten Abgang hinterlassen.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch in Sahnesaucen, Pasta mit Meeresfrüchten sowie Weichkäse.
Patrick Piuze Terroir Découverte 2023 ist ein eleganter Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, die in der Region Chablis ein Synonym für Frische, Mineralität und außergewöhnliche Finesse ist. Dieser Wein ist ein hervorragender Ausdruck des Terroirs. Er vereint die Kalkstein-Lehm-Zusammensetzung des Bodens mit dem kühlen Klima und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Komplexität und Ausgewogenheit. Patrick Piuze ist ein Meister darin, authentische Weine zu kreieren, die die Essenz des Chablis-Stils widerspiegeln, und Terroir Découverte 2023 ist ein perfektes Beispiel für sein Engagement für Spitzenleistungen.
Farbe: Hellgelb mit goldenen Reflexen, kristallklar und lebendig.
Aroma: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Pfirsichen, mit feinen mineralischen Noten von Kalkstein und einem leichten Hauch von floralen Tönen.
Schmecken: Knackig und frisch, mit ausgeprägter Säure, die die Reinheit und Eleganz des Weines betont, mit vielschichtigen Nuancen von Zitrone, Grapefruit und milder Salzigkeit im langen und raffinierten Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem Weißfisch, aber auch zu frischem Ziegenkäse oder leichten Gemüsegerichten.
Cavit Mastri Vernacoli Pinot Grigio ist ein eleganter Weißwein aus der für Norditalien typischen Rebsorte Pinot Grigio. Dieser Wein zeichnet sich durch seine erfrischende Frische und ausgeprägte Aromatik aus, perfekt für Liebhaber leichter, fruchtiger Weine mit dezenter Mineralität.
Farbe: Helles Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer.
Aroma: Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, mit zusätzlichen blumigen und grasigen Noten.
Geschmack: Leicht, erfrischend und harmonisch, mit milden Fruchtaromen und einem sauberen, mineralischen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu Fischspezialitäten, leichter Pasta mit Gemüse oder frischen Salaten.
Intrada vom Weingut Krajančić ist ein eleganter Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Pošip, der durch ausgeprägte Mineralität und eine Fülle fruchtiger Aromen das einzigartige Terroir von Korčula widerspiegelt. Interessanterweise leitet sich der Name „Intrada“ von der Bedeutung „Ertrag“ oder „Fang“ ab, was die Segnungen des Landes und des Meeres symbolisiert, die die Bewohner dieser Insel seit der Antike ernährt haben.
Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: Intensive Fruchtaromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, mit milden Noten mediterraner Kräuter.
Geschmack: Frisch, mineralisch und ausgewogen, mit ausgeprägter Fülle und einem langen fruchtigen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichter Pasta und jungem Käse.
Žilavka, eine Auswahl des Weinguts Vinogradi Nuić, ist ein erstklassiger Weißwein aus der einheimischen Rebsorte Žilavka, die für ihre Frische, Mineralität und ausgeprägten Zitrusaromen bekannt ist, die das charakteristische Terroir der Herzegowina widerspiegeln. Die Žilavka Selection des Weinguts Vinogradi Nuić wird normalerweise in Holzfässern gereift, was zur Komplexität und Reichhaltigkeit des Weines beiträgt und ihm subtile würzige Noten und Tiefe verleiht. Diese Reifung im Holz trägt dazu bei, einen ausgewogenen Geschmack zu erzeugen und gleichzeitig die typischen Eigenschaften der Sorte Žilavka zu bewahren.
Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und mediterranen Kräutern, mit milden mineralischen Tönen.
Geschmack: Leicht, erfrischend und harmonisch, mit lebendiger Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt ideal zu Meeresfrüchten, frischen Salaten, leichten Fischgerichten oder gegrilltem Hähnchen.
Jovac Tamjanika ist ein aromatischer und erfrischender Weißwein, der durch seine ausgeprägten blumig-fruchtigen Noten und seine elegante Struktur besticht.
Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: Intensive Aromen von Akazie, Ylang-Ylang, weißen Blüten und Zitrusnoten, mit leichten Nuancen von Muskatnuss.
Geschmack: Leicht und erfrischend, mit angenehmer Mineralität und harmonischer Säure, die einen langen und aromatischen Abgang hinterlässt.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, frischen Salaten oder jungem Käse.
Jovac Sauvignon Blanc ist ein frischer, eleganter Weißwein mit ausgeprägten Frucht- und Kräuteraromen, die für diese Sorte charakteristisch sind.
Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: Intensive Aromen von tropischen Früchten, Zitrusnoten, grünem Apfel und milden Kräuternoten mit Tönen von frisch geschnittenem Gras.
Geschmack: Knackig und erfrischend, mit lebendiger Säure, fruchtigem Charakter und mineralischem Abgang.
Gastro-Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, leichter Pasta mit Pesto, Hähnchen mit Zitrone oder Ziegenkäse.
Borgoluce Rosariflesso ist ein eleganter und erfrischender Roséwein, der sich durch einen fruchtigen Charakter und eine zarte, aber lebendige Struktur auszeichnet.
Farbe: Zarter Rosaton mit leichtem Kupferglanz.
Aroma: Intensive Fruchtnoten von Erdbeere, Himbeere und Rose, mit milden Zitrustönen.
Geschmack: Frisch und ausgewogen, mit angenehmen Fruchtnoten und einer sanften Mineralität im Abgang.
Gastro-Empfehlung: Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, leichten Salaten mit hellem Fleisch, weißen Nudeln oder einfach frischem Ziegenkäse.
Borgoluce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist ein raffinierter und frischer Prosecco mit feinen Bläschen und unverwechselbaren Fruchtaromen, die das Terroir der Region Conegliano Valdobbiadene widerspiegeln.
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinen, anhaltenden Bläschen.
Aroma: Frische und fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten, mit milden Zitrus- und Mandeltönen.
Geschmack: Elegant ausgewogen, erfrischend leicht, mit dezent fruchtigem Abgang und angenehmer Mineralität.
Gastro-Empfehlung: Idealer Aperitif
